今日は心地よい疲れで何も手に付かない状態だけど、年内には旅日記をアップする予定です。
旅行中にいただいたメールに関しましても、近日中に御返事させていただきますので、大変申し訳ございませんが、もうしばらくお待ちください。
ハーロン湾の風を肴にグイーッと飲み干すベトナムビール『３３３』は最高〜っ。
たびそら三井さんの影響を受けて、ピュアな眼差しを求めシャッターを押し続けました。
地元で普通に生活している人々に「撮ってもいいですか？」と声を掛けるのは勇気が必要だけど、まるで気分はプロの写真家です。
カンボジア・シェムリアップにあるアンコール遺跡群。
去年訪れたエジプト・ピラミッドよりも、昔から私はコッチのほうが魅力的で興味があったのでした。
一週間の短い期間でしたが、ベトナム・カンボジアを旅して今朝帰国しました。
飛行時間５時間・時差２時間なので大したことはありませんが、
アジアンパワーの洗礼を受けて、今もまだ頭がボーッとしています。
1１月２３日〜まだ旅の余韻に浸っています〜
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1１月１５日〜『五色すし』の閉店日が少し延期になりました〜
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皮肉なもので、大将が『閉店』を宣言してから店は大繁盛〜♪
寿司職人歴５０年余りの人脈・・・「今月で最後ならば」と、続々と客が押し寄せて連日満席状態。
元野球選手で今はタレントとして活躍している方の御家族が来ていたりして、いつもの常連客とは違う華やかさ。
あと、もう３回くらいはココで寿司を食べられるかな？
大将が私の為にスペシャルで作ってくれる『いかキュウ巻きのウニのせ』を食べられなくなるなんて、あり得へん。
私に出来る御礼って・・・色々考えたけど、大将が働いている自然な姿を写真に撮って編集してあげる事。
パソコンを全く使えない大将やから、プリントアウトしてアルバムにまとめてプレゼント。
1１月１２日〜結婚記念日やのに球磨焼酎やなんて〜
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そうや・・・今日は結婚記念日やねん。
十数年前の今日は、光り輝く純白のドレスに身を包み、新しい人生の一歩を踏み出したんやわ。
半年近く通った街の教会で挙げた式。
バージンロードを一緒に歩く父が握っていた私の手を祭壇前で待つダンナに渡す瞬間。
エラそうな顔して生きているけど、私は常に大きな愛情に守られてるんだと思ったのでありました。
子供の頃は父が握っていてくれた手、今はダンナが握ってくれている事にあらためて感謝。
1１月８日〜次回申し込み確認メールは届きましたでしょうか〜
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1１月２日〜「１１月１５日で閉店」という突然の訃報〜
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大将曰く、引き際をずーっと考えていたそう。
人から惜しまれながら引退する美学・・・そんな選択もアリなのかな。
私がメールして『閉店』を知ったダンナも、仕事帰りに駆けつけて・・・。
ダンナの顔を見た瞬間、張り詰めていたものが切れてしまって、ワタシ号泣ですわ。
五色常連仲間のオッチャンも、『間もなく閉店』の訃報を聞かされて淋しそう。
「この先、何処で飲めって言うのよっ！」
こーゆー普通っぽいレシピのほうが、お越しいただいている生徒さんからの反響が大きいみたい。
皆様の御家庭でお腹を空かせて待っている、旦那様やお子様が、「美味しいっ！」と言ってくれる、
そんなメニューをこれからも生み出し続けたいな。
レッスン終えてホッと一息つこうとした時に、『五色すし』の大将から電話。
「急な事やけど、１１月１５日で店閉めます」って・・・。
この辺りで、心和める唯一の店が消える訳ね。
訃報を聞いた気分で店に駆け込み、通夜っぽく寿司をつまんだわ。
もっと色々と日記更新してお知らせしたい事はあるんだけど、なんだかパワーが出ぇへんっ。
私にとっては、オトンみたいな存在の大将。
もう少し・・・気が済むまで思いっきり落ち込まさせてください。
残り物パスタを盛り付けた器は、１０数年前にダンナが買って来てくれた思い出の品。
新婚・新妻の私を休日に放っぽり出して、ウィンドサーフィンをする為、琵琶湖へ一人出かけたダンナ。
今じゃ、動物ネタ以外で涙することは滅多に無くなった私も、あの当時はオンナの涙を流してた訳よ。
「なんで、私を置いて琵琶湖に行くんっ？？」って、瞳ウルウル。
そんな、したたかなオンナの涙に騙されたダンナが、ウィンドサーフィンの帰りに、わざわざ信楽に立ち寄って、器好きな私にお土産を買って来てくれたのでした。
この器以外に、取り皿を２枚・・・今となれば宝物です。
一人ぼっちの休日をそれなりに楽しめるようになったのは、夫婦としての絆が安定し太くなった証拠。
恋愛中は甘え上手な依存症もいいけど、結婚したらキリッと自立した心でダンナを支えていたい。
無意味にベタベタするのじゃなく、究極に困った時や疲れた時に支え合える存在。
あと２週間足らずで、結婚記念日やなぁ・・・。
残り物パスタの具材は、ベーコン・ハマチ刺身端切れ・ケイパー・小松菜・味付けはナンプラー・白ワイン・ブラックペッパーで。
不気味な組み合わせみたいだけど、食べてみると美味っ。
ｓｉｏｎさんが、わざわざ郵便で送ってくれた本を読みながら、ブルーチーズをつまみ、赤ワインを流し込む。
頭の中の私は、別世界を旅しております・・・。
本当ならば、昨日で１０月レッスン終了だったのですが・・・。
追加日程を今週末まで増やしたので、後もう少し気合を入れて『チキン南蛮』揚げます。
本日の夜２１時から、次回レッスンの受付を開始させていただきます。
今夜もレッスンがあるんだけど、明日で全日程終了っ！
心は既にプレ打ち上げ状態よん〜〜〜♪
昼間っから、残り物パスタを作って、ビールみたいな雑酒を飲んで、北海道土産にいただいた赤ワインを空けて、プルーンとブルーチーズをチョロっと。
1１月１日〜本日の２１：００から次回レッスン受付開始します〜
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九州オカンの味を約１ヶ月間紹介してまいりましたウィリーのオカンは、
これからしばらくの間、次回レッスン準備に取りかかります。 申し込みメールも、身震いしてしまうほどの数をいただき、心より御礼申し上げます。
大急ぎで、スケジュール調整をしますので、お返事もう少しお待ちください。
頭の中で「ジングルベル〜♪」を歌いながら、
次回レッスンの準備を急ピッチでやっておりますぅ〜っ！
適当にメニュー名を決めて試作を繰り返しているんですが、
動物性脂肪が多過ぎてコッテリコテコテ。
チョロッと試食するだけでも太りそうやわっ。
かなりバランスが悪いので、多少メニュー変更するかも？です。
自転車操業の料理教室なので、何卒御了承くださいませ。
とにかく、簡単で美味しくって、皆様の御家庭で実際に作っていただける、生きたレシピを仕上げる為に頑張っとりますっ！！
なんだか随分、この日記を更新していなかった気がするんやけど・・・皆様いかがお過ごしかしら？？
私は、年末メニューレッスンも始まり「エッチラホッホッーっ！」と、労働に勤しんでおります。
バターの香りに酔い疲れた後に心癒してくれるのは、あっさり無骨な和モノ。
球磨焼酎を湯飲みにドボトボとストレートで注いで、田舎風オカキをボリボリ。
本当ならば、今日で『五色すし』閉店やけど・・・。
居抜きで借り手が見つかったらしく、11月２７日まで営業延長らしいねん。
どっちにしても、間もなく『五色すし』が終わってしまう事に違いは無いけどね。
閉店の知らせを聞いてから、数か月分の寿司を胃袋に詰め込んだ気がするわ。
「もう二度と食べられない」って思うと、無性に食べたくなるのが人情ってもの。
ケータリング形式で我が家に出張して『五色すし』再開してくれるそうなので、淋しくなって口恋しい時は電話するわね。
六本木ヒ○ズに御住まいのセレブな方々が『銀座・久兵衛』を自宅マンションに呼んで握ってもらうように、私は宝塚の下町で『五色すし』を呼んで握ってもらうのよ〜っ。
もちろんっ！食べまくり飲みまくりました。
やっぱり、ベトナム料理は美味しいと実感。
