４月２日〜来月レッスンの準備そろそろ始めなきゃ〜
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昨夜よりいただいています ４〜５月レッスン申し込みに対しての返信は、
近日中にさせていただきますので、もうしばらくお待ちくださいませ。
そして・・・
受講料と一緒に毎月心のこもった手紙をくださる方。
レッスンを終えて動けない程クタクタに疲れていても、
「明日も頑張ろう」ってパワーが込められたメッセージ。
今月は「ウィリー君と同じ犬がついたのを発見しました！」と、
こんなに可愛い便箋と封筒で。
東京・銀座土産の美味しいクッキー。
本当にグルメ情報通の方ばかりで驚きます。
自家製の野菜や玄米をわざわざ届けていただいたので、
早速、シンプルに調理して旬を味わう。
お菓子の先生Grueさんからいただいたパンとクッキー。
色んな型で抜いたクッキーって可愛い。
程よい塩分が感じられて美味しいじょーっ。
黄砂の影響でしょうか？ 今日は窓の外の景色がボワ〜ンと霞んでます。
先程、午前レッスンが終わってホッと一息。
４月１日〜エイプリルフール、誰かに可愛いウソをつきました？〜
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先程から、次回レッスン申し込みメールを続々といただいております。
ズシズシと重いパソコンの画面を見ているだけで涙が溢れる・・・。
今年でウィリークッキングは７年目。
資格も知識も無く勢いだけでここまでやってきた『なんちゃって料理教室』やのに、全ての結果は皆様のおかげです。
本当に本当にありがとーーーっ！！！！
今月の私は、毎日のように近所にある『まつ屋』という肉屋に通い詰めております。
揚げたてコロッケやメンチカツ・・・誘惑が多すぎる店内。
レッスン用スペアリブ引き取りだけのつもりが、今日も『自家製焼き豚』を２００g買っちゃった。
ビールのツマミにちょうどエエわぁ〜っ。
オッチャンも感じのいいキャラなので、お近くにお住まいの方は是非どうぞっ！!
料理教室を始めるまでは、スーパーマーケットが便利だと思っていたけど、結構融通が利かないのよね・・・。
やっぱり頼る所は、人情味溢れる昔ながらの個人商店。
一ヶ月分の注文書を渡しておけば、「まいどーっ！」の笑顔で迎えてくれる。
もちろん、確実に食材も揃えてくれるわよ。
皆さんの近所にも、巨大スーパーに負けないよう頑張っている八百屋・肉屋・魚屋があれば、是非そこで買ってあげね〜っ。
これが１日分のレッスンで使うスペアリブ。
骨付き肉なので食べていただける部分はチョッとだけど、めちゃくちゃ重いんだわさ〜っ！
毎日、妹から譲り受けた錆びまくりオンボロママチャリに乗って、他の食材と一緒に仕入れ。
下準備・レッスン中・後片付けも肉体労働だけど、何よりも大量の買い物が一番体力消耗してツライ・・・。
今月のテーブルは、グリーンをベースに天然素材と和食器を使ったコーディネート。
ナイフフォークレストは、枯れ枝をノコギリでカットした私の手作り。
パソコンで簡単に作ったカードを添えると春らしさアップでしょ。
誰にでもスグ出来て楽しめる『おもてなし術』、身近にある素材でお試しあれ。
