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１２月１９日 〜あと２週間足らずの２００４、ファイト！一発〜
「今年一年、お世話になりました」という言葉で、教室にお越しいただいた皆様をお見送りする１２月は、普段よりもちょっぴり感慨深くなります。
毎月のレシピ作りに苦戦する度に、「あ〜、ウィリーの味も限界よね・・・」と、生徒の皆様が教室から離れていってしまうんじゃないかと不安になるのですが、今年も嬉しい事に本当の多くの皆様に可愛がっていただきまして、感謝･感謝です。
先日も、レッスン中に「紹介したレシピを、皆さんが家で作ってくれてるのか不安やわ・・・」と、私がポツリと言ったら、「先生、大丈夫ですよ！！ウィリーのレシピはここから立派に巣立って色んな家庭で活躍していますよ！」という言葉を生徒さんからいただいて、涙ジュルルル・・・ものでした。
飲食店と違って料理教室は、あくまでも自宅に戻って味を同じように再現してもらうのが目的。「美味しかったけど、家で作るにはチョッと・・・」と言われるメニューだと紹介しても意味が無いので、近所のスーパーで手軽に購入出来る食材で、誰にでも簡単に作れる事を第一に考えながらレシピ作りをしています。この考え方は間違っていなかったみたい・・・。
今月のレッスンは、『和食で祝う新春の宴』がテーマ。
既にお越しいただきました皆様、ありがとうございました。これからお越しいただく皆様、お会いできます日を楽しみにお待ちしています。
約２週間ぶりの日記です。皆様、年末の慌しい時期いかがお過ごしでしょうか？
私は、９日に１２月のレッスンが開始してから、午前･午後の１日２レッスンを休みを全くとらずに、ぶっ通しで頑張っております。
今日のレッスンが終わった瞬間、体力には自信のある私も、さすがに疲労の色が隠せなくなってきたので、先程、栄養ドリンクをイッキ飲み〜！単純すぎるかもしれないけど、「ファイト！一発」って感じで、ムキムキと元気が出てきましたぁ〜。残りあと６レッスン、何とか乗り切れそうです！！
