今月のレッスンも、あと２回で終了。本当に本当に大勢の皆様にお越しいただきました。一ヶ月間ず〜っとカレーを作っていると、部屋中に充満しているスパイスの匂いもマヒしてきて全然気にならなくなり、『カレーパーティー』に合わせて選曲したインドの音楽も、毎日聞き続ければ、鼻歌として自然に出てくる〜♪
職業病なのでしょうか・・・？？教室で紹介したメニューが、我が家のご飯に登場する事は皆無に等しい。きっと、カレーもしばらくは作らないんだろうなぁ・・・。よく、生徒さんから「先生の旦那様って、お幸せですよね〜〜」なんて言われるんだけど、料理を仕事にしていると、プライベートでは出来るだけキッチンに近寄りたくなくなってしまって、本当に手抜き。喋りが仕事の漫才師が、家に帰ったら無口になる気持、今の私には、痛い程わかるなぁ・・・。
レッスン前の準備・・・実はコレが一番大切で大変〜！！
まず掃除、次にテーブルクロスを敷いてセッティング。そして食材の下ごしらえ。
約２時間のレッスンを楽しく過ごしてしていただく為には、絶対に手を抜けない部分。
『段取り八分、仕事二分』を常に心掛けて・・・。
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６月２４日 〜残りわずかのスパイシーレッスン〜
様々な年代、職業、そして・・・様々な精神状態でお越しいただく生徒の皆様。結婚前の幸せ絶頂の方もいれば、マンネリ化した変化のない生活をリフレッシュしたいとお越しいただく方も・・・。どんな状況の方にも、『ウィリークッキング』に参加したことで、少しでもプラスになることがあったと感じていただけたら幸せ。
私自身、と〜〜〜ってもズホラ。出来る事なら何もせずにダラダラと暮らしたいと望む性分なので、『日々、丁寧に暮らす事』が、人生の最大課題！！こんな私に、喝を入れ刺激を与えてくださるのが、『ウィリークッキング』の生徒さん達。皆さん、それぞれ抱えきれないほどの悩み事が、あったりするんだろうけど、とっても前向きでキラキラと輝いていて、不幸の種も、ふっ飛ばしそうな勢いの方が多い。特に、私よりもずっと年上の方達からは学ぶ事だらけ。２０代は何もしなくても綺麗だし、それだけで価値がある。だけど、３０・４０代と年を重ねるごとに、外見よりも中身が大切に。「今をどう生きてるか」っていう事が問題。顔のシミを気にする前に、心のシミを気にしなきゃ・・・。
今日は、土曜日レッスン。先程、午前・午後共、終了してホッと一息。午後のレッスンにお越しいただいた皆様は、お帰りの際に雨降りになっていて・・・、傘をお持ちでなかった方、無事御帰宅されましたでしょうか？？？
梅雨時なんだから、１００円ショップで、使い捨て傘をまとめ買いしておけばよかったと反省。
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６月１９日 〜たくさんの出会いに感謝〜
６月１７日 〜新しけりゃ、いいってもんじゃない〜
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使い慣れたデジカメが突然壊れて、仕方なく新しいモノに買い替えて一週間が過ぎたけど、イマイチ馴染めない。手ブレはするし、便利そうな機能も説明書を読むのが面倒で活用していない・・・。
新しくなって良かったのは、コンパクトで持ち歩きに便利って事だけ。ハァ〜〜ため息。大きくて見た目も古臭いけど、壊れたモノを修理して使えばよかった・・・。
今日、レッスンにお越しいただいた『ケイズ・カフェ』のオーナーさんから、『ブラウニー』のプレゼント。早速、濃い目のブラックコーヒーと一緒に、いただきました。しっとりしていて美味しいっ！！
ダンナ様は、インテリアデザイナー。「御自宅のインテリアも御主人が？？」と聞いたら、「そうですね〜」って・・・羨ましい〜〜〜っ！
午前・午後のレッスンで２回、毎日休みなくカレーメニューを紹介していると、結構ツライ・・・。生徒の皆さんに持ち帰ってもらえる程の量じゃない残り物が、私の『まかない昼食』。今日は、タンドリーチキンをバゲットに挟んだモノ。
今月のレッスンメニューはカレー。市販のルーじゃなく、様々なスパイスを合わせて、粉から作るスパイシーなモノを紹介する為に、取り寄せた大量のスパイスの購入先は、ネットショップの『イフィール』。近所のスーパーで入手困難なモノも揃っているし、価格も安い！！そして、何より嬉しかったのが、無理なお願いをしたのに、発注した２日後には手元に届けていただいた事・・・。ネットショップって素晴らしい！！
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６月１５日 〜スパイスの購入先〜
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６月１３日 〜お天気な休日〜
大阪・箕面にある『ｖｉｓｏｌａ』は、条件付だけど犬連れＯＫなので、ウィリーと一緒にお出掛け。『ｖｉｓｏｌａ』の敷地内には、川が流れていて緑もふんだんにあるので、ショッピングを楽しみながら散歩も出来てしまうから、犬連れにとっては最高のスポット。そして今日は、雲ひとつ無い爽やかな青空で、空気もカラッとしていてハワイのように過ごしやすい気候。天気がいいと、気分まで軽やかになってハイテンション〜！
よく歩いて腹ペコに・・・「晩ご飯は焼肉にしよう〜！」ということで、家の近所にある焼肉屋で思いっきり飲んで食べて、超カロリーオーバー。けど、焼肉にはビールが欠かせないっ！「コレを飲んだら終わりにしよう」と、自分に言い聞かせながらも、誘惑に負けてしまって、中ジョッキを軽く３杯やってしまった・・・。あぁ、痛風が怖い。
スゴイ格好で昼寝中のウィリー
デジカメが、突然壊れた・・・。パソコンが壊れるのに比べたら、ショックは少ないけど、来月のメニュー写真の撮影までには、どうにかしなきゃ。またまた思わぬ出費やわ。そのうち、パソコンも突然壊れそうで・・・考えただけでも、あぁぁ怖い〜〜。
家電製品の寿命って１０年前後って聞くけど、そういえば結婚して１０年。結婚を機に買い揃えたモノが、そろそろヤバそう。特に冷蔵庫なんて、教室用の食材をギューギュー詰めにしてるし、何度もパタパタと開け閉めして酷使してるもんなぁ。
たけど、どうでもいいようなモノって、なかなか壊れなくて、今も私が使っている『クルクルドライヤー』ってヤツは、高校生の時に買ったものだから、かれこれ２０年間、ほぼ毎日活躍中。今どきのドライヤーは、マイナスイオンを発生する機能が付いていたりするっていうのに・・・ネェ。
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６月９日 〜アクシデントは、ある日突然やってくる〜
６月のレッスンがスタートしました。本日お越しいただいた皆様、ありがとうございました〜！
今月は、スパイスをいっぱい使うカレーメニュー。スーパーで売っている様な、小瓶に入ったスパイスでは、全然足りないので、キロ売りの業務用をまとめて注文したのですが、クミン・ターメリック・コリアンダー・カルダモン・クローブ・ガラムマサラ等々・・・、量もスゴけりゃ、香りもスゴイっ！！今月のウィリーさん家は玄関先から、スパイシーな香りが漂ってると思いますよォ〜〜。
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６月５日 〜６月のレッスン第一回目〜
