自宅の向かいにある酒屋さん『たつ屋』で、酒粕をもらったので、寸胴鍋いっぱいの粕汁を作りました。今晩のような寒〜い夜にはピッタリのメニューです。私は子供の頃から粕汁が大好きで、ドンブリで大量に食べていました。その頃から酒飲みの素質があったみたい！？
ウィリーさん家の粕汁はとっても濃厚なんです。酒粕を溶くのは、昆布ダシと日本酒。割合は日本酒をかなり多めに、味付けは白味噌と塩で、具は数種類をたっぷり入れます。
ビールの後のお酒は、やっぱり日本酒！イカの塩辛を肴にして飲むと最高〜！！
●ブリの照り焼き
●菊菜と豚肉のサッと炒め
●オクラ納豆
●具だくさんの粕汁
●イカの塩辛
