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今晩の週末ご飯は、夫婦二人っきりのワインパーティー！ハーブをたっぷり効かせたローストチキン、具だくさんのチャウダー、生ハムサラダに、『パンの小屋』で買ってきたワインに合いそうな数種類のパン。お腹が満たされたら、ゴルゴンゾーラに蜂蜜をかけたモノをつまみに飲み直し。ワインを数本空けて、「あぁ・・いい気分♪」。ほうじ茶と一緒に梨を食べて酔い覚まし・・・。

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今晩は冷蔵庫の掃除を兼ねて、あり合せのモノで作った『まかない晩ご飯』。帆立と牡蠣を老酒蒸しにしてＸＯ醤でコクを出した絶品中華パスタは、女性自身の取材で使った食材の残りを活用。サラダは今月紹介メニューの試作の残りで仕上げた、ルッコラに生ハムをのっけてドライトマトのドレッシングをかけたもの。白ワインと一緒に乾杯～♪

●数種類のハーブでローストチキン　　　　
●具だくさんのチャウダー　　　　　　　　
●生ハムサラダ　　　　　　　　　　　　　
●ゴルゴンゾーラの蜂蜜がけ　　　　　　　
●『パンの小屋』のパン数種類　　　　　　　　

●帆立と牡蠣のＸＯ醤スパゲッティ
●生ハムルッコラのドライトマトドレッシング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

『おでん』が恋しくなる季節になりましたね・・・。
私にとって、『おでん』といえば、年末に帰省した時、父が大きな鍋いっぱいに作って待っていてくれる故郷の味。この味が本当に絶品で、どんな美味しい店よりも勝っていると思う程なんです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
料理好きな父は、私が子供の頃、色々なモノを作ってくれました。蒸しパン・ドーナッツ・ギョーザ・ハンバーグ、そして『おでん』。その父が５年程前から脳梗塞の為に介護が必要な体に・・・。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
今では、幻の『おでん』になってしまいましたが、母に「お父さんが作っている時、いつもどんな調味料入れてた～？」と聞いて、近い味を再現しています。またまだ熟練度は足りないけど完成度は高いんじゃないかなぁ～？「ねえ、お父さん」

●どこの店よりも美味しい父秘伝のおでん　　　　
●岡山名物ままかり寿し＆さば寿し　　　　　　　
●鶏のから揚げサラダ