♪２月のウィリーさん家の晩ご飯♪　　　　　　　　　　　　　
私はココの日本酒が好み♪　　　　　　
その中でも、『荒走り』は絶品なの。　
こんな大好物をいただいちゃいましたーっ！ 　　　　　　　　　　　　　　　　
そして、『越乃寒梅』の酒粕もっ！　　
今夜は、日本酒で酔いしれましょうか…。　　　　　　　　　　　　　　　　　
蛍烏賊を新じゃが・菜の花と一緒にジャジャッと炒めたんと、今月レッスンで紹介している焼きつくね。　　　　　　　
「焼きつくねの味が薄い」と、今宵ダンナからのコメント。　　　　　　　　　
２月２６日以降のレシピでは、つくね生地に味噌を少し加える予定です。　　　
２月２６日以前のレッスンにお越しいただいた方で、ダンナ同様つくねの味が薄いと感じた方は、つくね生地に味噌を少し足しておくんなましーっ。　　　　　
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またまた、ウマイ駄菓子発見でございます♪　　
グリコ『チーザ／チェダーチーズ５２％』　　　
ワインにも合いそうな味よん。　　　　　　　
晩酌難民ウィリーさんちの夜事情。　　　　　　　　
テーブル越しに座っているホスト犬ウィリー君を話し相手に、『山崎』のロックをチビチビとやる。
「今日は食欲無いわ〜っ」とか、「肉より魚のほうがエエわ〜っ」と言いながらも、　　　　　　
生ビール４杯と、これだけの肉料理をガッツリいただきましたっ！！　　　　　　　　　　
最近、ココの肉を食べていなかったので、久し振りに行ってみました。　　　　　　　　　　　　　　
ダンナと愛犬ウィリー君と一緒に過ごす幸せな時間。　　　　　　　　　　　　　
寒がりなウィリー君は、伸ばし放題モコモコの羊毛みたい。　　　　　　　　　　　
どんなアロマよりも癒される、ウィリー君の匂い。　　　　　　　　　　　　　　
臭いんだけど、たまらないのよね〜〜〜〜っ！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　
『五色すし』が閉店した事で、夫婦での外食率も少し減ったような気がします。
誰かっ！ウィリー宅近隣で気の利いた飲食店オープンさせてやっ！！　　 　　
適度に小汚く人情味溢れてる店を希望します。　　　　　　　　　　　　　　　
晩酌難民問題・・・深刻です。　　　　　
何もヤル気がせずゴロゴロと、陸のアザラシ化していた休日の私。
「晩ご飯作ってや…」と言い出しにくい程、酷く疲れきった姿だったんでしょうなぁ〜っ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ダンナが、ワインと一緒にツマミを用意してくれました。　　　　
散歩ついでに買ってきた仁川駅前にある『ビゴ』のパン・生ハム・ゴルゴンゾーラ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
コレに温かい具沢山シチューがあれば完璧やけど、文句は言わんとくわ・・・。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
美味しそうなラベルだったので買ってみた『９６％野菜でつくったドレッシング』、うーーーん残念でした。
ちゃんと手作りすれば良かった・・・。　　
カキフライ・アサリすまし汁・サラダは、試作会とは無関係メニューでございます　
さぁ、気合を入れ直して、もう一度作りましょうか・・・。　　　　　　　
この日ばかりは、事細かに料理の味批評をして欲しいから、「美味しい」なんてお世辞めいた単純コメントは聞きたくないワケで・・・私から色々と質問攻め。
「再試作したほうがエエんちゃう〜？」と言われたメニュー多し。　　　　　　　　　　
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今夜は、普通の晩ご飯と一緒に、今月〜来月レッスンメニュー試作会開催。　　　　　　　　　　　　　　
次から次へとテーブルに運ばれてくる料理を食べさせられる、試食担当のダンナ。　　　　　　　　　　　
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シュクレ・メゾンさんから自家製カレーをいただきました。　　　　　　　　　
早速、ダンナと一緒に週末ランチ。　　　　
カレーに欠かせないのは、固めに炊いたターメリックライスとピクルス。
甘さの後にジワーッと広がる濃厚な辛い旨味…幸せやわっ♪　　　　　　　　　　　
先月レッスンにお越しいただいた際に、私か何気なく言った一言。
私が理想とするチーズケーキを焼いてきてくださいましたっ。　　　　　　　　　　　　　
外は雪降っているし、出掛けるの面倒やから、ウチで晩ご飯にしましょうか。　　　　　　　　　　　　　
外食率８０％の我が家にしては、最近は結構ちゃんとウチで食べてるよなぁ〜っ。　　　　　　　　　　　　
『フォー・ガー』が食べたいと言うダンナのリクエストにお応えして、今夜はアジアンフードを作りましょ♪　
生春巻き／春キャベツサラダ／青パパイヤみたいなしゃきしゃきサラダ／ウィリーさんちの海老チリ／フォー・ガー　　　　　　　
ベトナムやタイのビールを買い込んで、旅気分よっ♪　　　
日本のビールと違って、ラベルも可愛いのよね。
テーブルに置いておくだけで絵になるわ。　　　
『番外編！ウィリーさんちの週末昼ご飯』　　　　　　　　　
朝っぱらから、ゴルフ練習に出掛けたダンナ。　　　　　　　
ダンナがウチに戻って来るまでに、家事を済ませて昼ご飯の用意をしときましょ。　　　　　　　　　　　
無類の麺好きな彼の為に用意するのは、蕎麦と天ぷら。　　　　　　　　　　　　　　
もちろん、蕎麦つゆはダシから手作りざんす。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
追い鰹をして風味と旨味た〜っぷりよん。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
蕎麦つゆと、かき揚げ・しし唐・茄子の天ぷらは、私が作りましたが、　　　　　　　　　　　　　
蕎麦を茹でるのはダンナ担当でございます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
麺好きな彼は、茹で加減に関してとーってもウルサイのよ…。　　　　　　　　　　　　　　　　　
美味しい店の新規開拓とか…って事に飽きてしまって、一ヶ所で落ち着きたい気分の今日この頃。　　　　　
夫婦で大切な時間を過ごしたい時は、ビストロ・クラージュに決まりでしょ…。　　　　　　　　　
酒飲みに嬉しい程よい塩梅の濃厚ソース。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
色々食べてみたかったので、今夜は５２５０円のコースにしてみました。　　　　　　　　　　　　　　　　
グラスで白ワイン１杯ずつと、７０００円台のフルボトル赤ワイン１本で、あーーーイイ気分♪♪　　　　　
夫婦２人で２００００円弱の週末ディナーでございます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
家の近所なら、もっとマメに通うのになぁ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
「赤ワインに合う、ゴルゴンゾーラケーキって、どんな配合レシビなんですか？」と。