●作り方●
米は洗って水気をきっておく。
ごぼうは皮をこそげとって斜め薄切りにし水にさらす。
フライパンにバターを熱し、ごぼう・牛肉・米を入れて米が透き通るまで炒める。
鍋に水とブイヨンキューブを入れ沸かしキューブを溶かす。
炊飯器に③・④・赤ワイン・しょうゆ・塩・コショウを入れて普通に炊く。
炊き上がったら器に盛って、青ネギの小口切りと白ゴマをたっぷりと散らす。
●材料●
牛こまぎれ・・・・200g
ごぼう・・・・・・1本
米・・・・・・・・３合
バター・・・・・・３0g
ブイヨンキューブ・1コ
赤ワイン・・・・・1合
水・・・・・・・・２合
しょうゆ・・・大さじ４
塩・コショウ・・・少々
青ネギ・白ゴマ・・適量
