ストレスを抱えると、気分が落ち込んだり、イライラしたり、無気力になってしまって、ボーっとしたりしますよね・・・
私は、暇なのに何もしたくなくって、ゴロゴロしてしまう時には、わざと時間や手間のかかるメニューを選んで作ります。料理をしている時って、無心になれるので「嫌だな～」と思っていた出来事が薄らいでいきます・・・

つい最近も、ストレス解消の為に「オレンジピールの入ったパン」と「WILLYさん家のニラ餃子」を作りました・・・
パンは２４個、餃子は１５０個作ったのですが、一度に全部食べられないので、ほとんど冷凍してしまいました。だけど、冷凍しておいた餃子って忙しい時の一品として、すごく便利なんです♪

４月の教室で紹介したパン生地にオレンジピールを練りこんで表面に上新粉をまぶして焼き上げました。是非、作ってみてくださいね♪
みじん切りにしたオレンジピールを生地に練りこむタイミングは７～８割こねた時に入れます。チーズやナッツ、チョコチップなどでアレンジしても美味しいですよ♪

餃子を冷凍する時はバッドにクッキングペーパーを敷いてから並べると凍った後でもバッドにくっつかずにキレイに取れますよ♪