♪田舎からの贈り物♪
今日、実家から、玉ネギとエンドウ豆が届きました。
私も子供の頃からお世話になっている、母の友人の方が自宅の畑で作った愛情たっぷりの野菜です。
スーパーで買う野菜と違って、作り手の顔を思い浮かべながら料理して食べるのは、とっても贅沢で幸せな事すね♪
ダンナのお母さんの実家は篠山でお米や野菜を作っています。
結婚して今まで、お米は自分で買ったことがほとんどないくらい、おすそ分けしてもらっています。
農薬などを使っていないからだと思いますが、放っておくとすぐに虫がつくので、防虫効果のある唐辛子をたっぷり入れています。
おいしくて、安心な証拠ですね♪
♪豆ご飯つくりました♪
いただいたエンドウ豆で、さっそく、豆ご飯を作りました。
本当に美味し～いっ！
レシピを紹介しますので、是非作ってみてくださいね♪
(材料)
米・・・・・・・・２合
エンドウ豆・・１００ｇ
昆布茶・・・・・小さじ２
塩・・・・・・・・・少々
(作り方)
①エンドウ豆はサヤから取り出して薄い塩水に２～３時間つけておく。
②米を洗って２合の水・昆布茶・塩を入れて普通に炊く。
③沸騰して蒸気が上がってきたら、水気を切った①を入れて炊き上げる。
※エンドウ豆は沸騰してから入れるとホクホクの仕上がりになりますよ